分享成功

走!吃烧饼去~




早晨匆忙出门,直奔烧饼摊

新出炉的烧饼

金黄焦脆,麦香四溢

吃上一口,饥肠辘辘瞬间被抚平

这是大多数滨海人都有过的美好回忆吧~

烧饼裹油条,滨海人都知道

烧饼的清甜和油条的咸香完美融合

一口咬下去,韧劲十足

再来上一口豆浆,那叫一个舒服!


老板!烧饼油条豆浆来一套~

烧饼作为一种包容性极强的食物

被滨海人吃出了花样

今天,小编带你解锁一家老店

探索烧饼的“十八般”吃法

出发!



四十多年的饼店,滨海人记忆中的味道

在老城区红星桥附近,藏着许多老店,刘记烧饼是其中最有资历的店铺之一。

这是一家家庭作坊,老板娘做饼,刘师傅掌炉,儿媳妇收钱打包,各司其职,配合默契。

镜头对准老板娘,擀面团,揪面剂,包馅料,再按上一个“刘”字,最后刷上糖浆,一气呵成,行云流水。转而交给刘师傅,刘师傅熟练地将一张张生饼贴在炉壁上,一炉五十多个,不到十分钟就能出炉。













待烤的小饼一张







店铺开门没多久,食客的队伍就排起来了。刘师傅一家忙碌着,将一锅锅新鲜出炉的烧饼摆到案上,刚摆上没一会,便被食客们“一抢而空”。





来这儿的大多是老顾客,一次性买上个几十块的不在少数。对于他们来说,这一块小小的烧饼,就是家的味道。



创意比拼,美味=烧饼+汤/肉糊/猪头肉/肉圆......


刘记烧饼的种类丰富,店里常卖的品种就有六种,甜的有芝麻、豆沙、原味,咸的有梅干菜肉、纯肉、葱油。





一块馅料满满的梅干菜肉饼,有肉有菜有碳水,相当顶饱。吃完咸的再吃一块爆浆芝麻馅甜饼,甜津津的芝麻流心从饼皮里流出来,极其诱人。一甜一咸吃完,感觉没有什么事情过不去。










刘记烧饼案台后面有一盆特地为糖尿病病人和高血压病人准备的无糖烧饼,顾客对烧饼的执着和店主对顾客的包容在这两盆无糖烧饼中双向奔赴。

走出刘记烧饼铺,食客们也创造出了更多的吃法。在普通的滨海人家里,除了烧饼裹榨菜外,很多人还会在剩下的鸡汤里放上两块烧饼煮着吃;或者是在烧饼中间抹上肉糊,放到油锅里面炸成肉饼。更有老饕,在烧饼中加入油香四溢的滨海猪头肉和滨海肉圆,再撒上蒜末和香菜,那叫一个香!来两块都不费劲~



+滨海猪头肉



+滨海肉圆


“金顶铜底玉镶边,绵甜爽口草炉饼”,是对烧饼最高级的赞美。滨海人对烧饼的眷恋,祖祖辈辈,一脉相承,烧饼以包容的品质,融入滨海人对美食最真挚的热爱,以各种新的姿态在滨海人的餐盘上永远占有一席之地。

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系删除!
支持楼主

22人支持

阅读原文 阅读 3812 回复 16
举报
全部评论
  • 默认
  • 最新
  • 楼主
  • 无聊来看看 LV18 路人
    2楼
    。。。。。
    9-9 10:42 · 江苏
    回复
  • 阳阳的春天 LV17 皇后
    3楼
    路过
    9-9 13:12 · 江苏
    回复
  • 组合1 LV5 驿丞
    4楼
    服务差
    9-9 14:21 · 江苏
    1 回复
  • 阿土小飞 LV16 王爷
    5楼
    ......
    9-9 14:48 · 青海
    1 回复
  • 午后@咖啡 LV15 宰相
    6楼
    ……
    9-10 00:05 · 江苏
    回复
  • 木莲 LV16 皇贵妃
    7楼
    好吃
    9-10 04:54 · 江苏
    回复
  • 阿土小飞 LV16 王爷
    8楼
    ......
    9-10 07:58 · 青海
    回复
  • 末世情缘 LV17 皇帝
    9楼
    没有儿时的味道了
    9-10 17:43 · 江苏
    回复
  • 佰生人 LV18 太上皇
    10楼
    烧饼真好吃
    9-10 22:16 · 江苏
    回复
  • 午后@咖啡 LV15 宰相
    11楼
    ……
    9-11 00:04 · 江苏
    回复
你的热评
游客
发表评论
最热海友圈
  • 坏了!这下真成蒙拉丽猫了,专业恶搞!万水千山总是情,P图找我行不行~#你爆照,我打赏#

    佳作修图

    1
  • 宝丰对面修的路啥时候通车,路灯也早就亮起来了,为何迟迟不通车..

    昨天 11:37问问???

  • 饭店长期将餐厨油污污水流到到车库前路面,导致地面油污堆积污水..

    昨天 11:35范范m

这是app专享内容啦!
你可以下载app,更多精彩任你挑!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!