滨海县“地方特色美食”评选结果公示

2020-10-30 A橙子来自江苏滨海论坛

为深入挖掘和弘扬我县特色美食品牌，宣传展示我县饮食文化底蕴，推广特色旅游美食产品，为优秀的饮食文化餐饮企业和烹饪人才提供一个竞技舞台，助力我县旅游业全面发展。2020年10月1日至10月28日，由滨海县文化广电和旅游局、县人力资源和社会保障局、县市场监督管理局、县商务局、县总工会、县融媒体中心主办，江苏省滨海中等专业学校、滨海县餐饮行业协会承办的滨海县“地方特色美食”评选活动成功举办。

本次评选活动分为两个系列，一是“滨海十大特色冷菜”、“滨海十大特色热菜”、“滨海十大特色点心”公众网络投票评比，主要让滨海百姓选出自己心目中的家常菜；二是“滨海创新名菜”评选，组委会邀请知名美食专家和大众评审，评选出取材本地，风味、做法有创新的菜品。

第一个系列公众网络投票评比为期15天，据统计，共有两千八百多名公众通过“滨海融媒”微信公众号积极参与了网上投票，投票结果为：

“滨海十大特色冷菜”：风味香肠、猪头肉、滨海特色呛泥螺、凉拌海蜇头（丝）、捆蹄、凉拌猪爪、界牌小花生、风味蚕豆、滨海车轱辘（素鸡）、蒜香盐蒿菜。

“滨海十大特色热菜”：特色酸菜鱼、角干烧肉、拆骨肉粉丝、萝卜烧乌子、地方烧肉皮、大菜烧牛肉、大煮干丝、红烧推浪鱼、杂鱼锅贴、三鲜豆腐皮。

“滨海十大特色点心”：山芋团、油端、黏团、擦酥、猫耳朵、三翻饼、米面饼、菜饭锅巴、豆腐卷、山芋干插粥。

有朋自远方来，尝过了滨海的家常特色菜后，客人想吃点有新意的菜了，有办法！我们此次评选活动的第二个系列就是“滨海创新名菜”评选。此次全县共有19家餐饮企业44道菜品入围评审，经过3名专家和9名大众评审的品鉴后，评选出了以下16道“滨海创新名菜”：