@滨海人，你家今年备它了吗？
2025-1-16
没关系
来自江苏
滨海论坛
眼下正值三九寒天
喜庆的年味愈发浓郁
滨海人也开始逐渐忙碌
包馒头、做花卷、蒸粘团
……
各家厨房中
刚出锅散发着热气的面点
构成了滨海冬日独特的一景
其中粘团
就是本地新年必备的食品之一
寓意着团团圆圆
红红的豆沙馅
晶莹的糯米
再配上精巧的手艺
成了滨海独有的年味
所以，它也称为年团
揉开雪白的面团
在中间放上满满的馅料
有豆沙、有芝麻
熟练地捏好、封口
成了一个个白白的“大胖宝宝”
淘洗好的糯米
裹在湿润的面团上
确保每一个蒸出的年团都
米香浓郁、晶莹剔透
摆放整齐放进蒸锅
随着锅盖被缓缓盖上
一股蒸汽开始缭绕上升
来看看出锅的粘团
是什么样子吧
雪白的年团
静静地躺在芦柴席子上
外形圆润饱满
表面光滑细腻
放凉之后
嚼起来软软糯糯
糯米特有的香甜与细腻
经过高温蒸煮之后膨胀
一口下去很纯的米香
让人忍不住闭上眼睛
细细品味
小小的年团
让人们在忙碌与欢聚中找到了归属感
当夜幕降临，灯火阑珊
一盘年团被精心摆置餐桌上
点亮了每个人心中的那份年味
也拉开了滨海人对新春的憧憬
年关将至
你家包年团了吗？
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来源：滨海融媒
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