滨海人的中秋，除了月饼还有“它”……
烙一个圆圆的饼
寄一份团圆的情
一年一度的中秋节
又将如约而至
市面上的月饼琳琅满目
但在滨海
很多人家都会制作一种特别的馅饼
——糖饼
烙糖饼作为我县传承多年的习俗
每年中秋都会炕一次
大家从舌尖上品味民俗
在甜蜜中共庆团圆
滨海人习惯称中秋为“八月半”
每当看到大街小巷
家家户户开始包糖饼
就知道“八月半”要到了
圆圆的糖饼和月亮一样
象征着美好与团圆
记忆中的糖饼
那甜蜜的滋味总是带着
浓浓的怀旧气息
但现在
糖饼早已不再是单一的口味啦
除了经典的芝麻红糖馅
也涌现出了五花八门的口味
……
锅气正旺
四溢的香气悄悄漫出
飘向了滨海的每一个角落
众多馅料中
你吃过哪几款？
一起来看看吧
作为滨海人餐桌上的“TOP1”
芝麻经过炒香后
再与细砂糖搅拌均匀
每一粒芝麻都裹满了甜蜜的糖浆
散发着浓郁的芝麻香气
一口咬下
细腻、香甜的芝麻馅料便缓缓流淌
与饼皮的香脆形成鲜明对比
带来层次分明的口感享受
甜而不腻，香而不燥
交织出一种难以言喻的美妙滋味
一袋袋喷香的花生内馅
是糖饼的精髓所在
细细品味，越嚼越甜
总能勾起人们的美好回忆
金黄中带着微微的焦糖色
恰到好处地包裹着内里的甜蜜
细腻的糖浆和酥香的花生
在冷却后凝固成柔软的糖心
为糖饼增添了独一份的甜蜜
家常的韭菜馅
总能让人想起妈妈的味道
洗净的韭菜切成小段
加入炒熟的鸡蛋碎、虾皮或是粉丝
丰富馅料就让人感受到满满的幸福
新鲜出炉的韭菜饼
外酥里软，香气四溢
韭菜的鲜香和面饼的松软
完美结合，回味无穷
这种叫不出全名的植物
也被滨海人端上了餐桌
它就是马齿苋
滨海人常叫它“马菜”
作为民间极具食用价值的野菜
马齿苋具有极高的营养价值
还能够清热解毒、凉血止血
刚出炉的马菜饼表皮松脆
麦香、肉香、油香融为一体
层次极为丰富
一口咬下去
便能感受其在味蕾的迸发
在这个被豆橛子“硬控”的时节
来点鲜嫩脆爽的豆角
也是个不错的选择
加些肉末
与豆角一同炒至入味
量多馅足，更加丰富
透过金黄色的饼皮
看到翠绿而软烂的豆角
无论视觉还是口感
豆角馅都是妥妥的实力派
快来尝一尝这款
美食界的“金镶玉”吧
这些馅料中
你最中意哪个？
请投票
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小小的圆饼不仅仅是一种食物
更是滨海人对甜蜜日子的美好期许
这份经典的传承与味道
成为了滨海人心中
不可或缺的中秋记忆
又将是一年中秋月儿圆
你家的饼是啥口味？
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来源：滨海融媒
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